중국 중국 보이차 산지 운남 커피 재배현황 &amp홈카페 ​아끼다 집에 귀한 손님 오셨을 때 같이 즐긴중국 운남 대표 브랜드 Aini coffee의시음기 공유해봅니다 :)​​중국 보이차 산지 운남커피 재배 현황이번에 처음 알게되고 처음 마셔보는중국 커피 브랜드 Aini coffee.과거 해외 차 산지들의 역사를 돌아보면커피 재배지였다가 전염병으로 커피 나무들이죽어서 차나무 재배지로 바뀐 곳들도 꽤 됩니다.​보이차 산지인 중국 운남에서도 차나무 중국 대신 커피를심는 곳들도 늘고 있다는 소식을 들었지만운남에서 나온 커피는 마셔본 적이 없는데 케이스부터화려해서 취저 ㅋㅋㅋ​​​지난달에 대익 보이차에서 중국 대사관 초청으로커피 축제 참가했는데 aini coffee도 같이참가한거 보니 우리에겐 생소하지만 운남에서는 인지도있는 커피 브랜드인가봐요.행사 다녀오신 다우님께서 먹어보라고 선물주셨어요 :)​​한 때 차 마시면서 홍차틴 모으는 전적이 있는사람 나야 나~중국 및 한국차들을 더 많이 마시게 되면서이제 차 깡통 중국 욕심은 사라졌다 생각했는데...​​간만에 예쁜 깡통을 보니 물욕이 절로 생김ㅋㅋ보이차 산지인 중국 운남성의 상징 새가 공작이라곳곳에서 공작새 조각상이나 기념품들을많이 볼 수 있었는데 아이니 커피틴에도 멋진공작새가 들어가 있습니다.​​뚜껑을 열어보니 2중 뚜껑의 포장이라좋았어요!핸드 드립으로 마시려고 20g을 계량한 후그라인더를 사용해서 분쇄해줬습니다.​​결점두 없이 콩들도 예뻐서 한 컷~찍고아이니 커피로 홈카페 가져보았어요.​중국 보이차 산지인 운남의커피 재배 현황홈카페 즐기다가 급 운남의 커피가 중국 궁금해져서챗 gpt에게 물어본 중국 운남의 커피 재배 현황 ㅋㅋ​1. 전체 중국 생산의 98~99% 담당(중국내 커피 생산의 대부분을 담당하고 있는데아마도 기후적인 부분 때문이겠죠?)​​​2. 재배 면적 및 생산량의 증가​2024년 기준 재배 면적은 약 84,500헥타르생산량은 146,000톤으로 전년 대비 13% 증가!운남에 커피 재배가 늘고 있다는 말이 사실이였어요.​생산량이 증가되면서 국제적으로도 관심이 늘고 있어해외 프리미엄 로스팅 하우스와 매장에서도중국 운남 커피가 중국 많이 소개되고 있습니다.지리적 이점 때문인지 일본에서도 많이 보이고미국 스벅 리저브 매장에서도 만날 수 있다는 사실 ㅎㅎ​​ 3. 스페셜티 커피 비중 증가​중국 보이차 산지인 운남성 커피 재배에서가장 특징적이라고 할 수 있는 부분 같아요.여러가지 영어로 된 커피 칼럼들을 읽어보니일반 품종보다 게이샤나 티파카 같은스페셜티 커피 재배에 집중하고 있으며전체 생산량의 30%가 이런 품종이라는 점이눈길을 끌었습니다.​​게이샤는 많이 들어봤는데 '티피카'라는 중국 품종이 뭐지 생소하신 분들을 위해잠시 보충하면 '코나'나 '블루마운틴' 은 프리미엄 커피로 많이 들어보셨을텐데 이것들이 모두 토착화된 티파카 품종입니다 :)​​운남의 약 7만 헥타르의 토지를 스페셜티 커피의 최적 재배 구역 (optimal growing zones for specialty coffee)으로도 지정하고운남농업대학교에는 중국 최초로 커피 과학 및공학 학부 프로그램도 2024년부터 개설되었다는데이제는 커피 유학 중국으로 갈 수도 ㅋㅋ​운남농대에 열대 작물 대학이 있다는데 중국 땅덩이가 넓으니 실로 놀라울따름 ....​​홈카페 원두였던 아이니 커피 제품도게이샤 품종으로 만든거라는데 쟈스민 꽃과살구, 체리, 시트러스의 복합미가 매력적이였어요!먹어보니 맛도 맘에 들어요 :)​​커피 마시고 중국 운남의 상징 보이차로 마무리새콤한 커피 한잔 마시니 보이숙차도생각나서 이어서 제가 좋아하는 보이숙차마셨어요. 대익 금강 !운남 하면 뭐니뭐니해도 보이차죠